どのようなメニューにするか悩んでいます。
メニュー選びのポイントはありますか？
「どんなサービスやメニューのお店にしようかな😄」
やはりお店をはじめる上で、このサービス・メニューを決めるのは、とってもワクワクして楽しいですよね！
お店をやりたいなぁと思いはじめた時点である程度は考えていることだと思うのですが、このサービス・メニューを決めるのはとても重要なところです！
サービスやメニューを決めることだけではなく、開業することにおいて、ぜひ意識しておいて頂きたい事から一緒にみていきますね🙂
・メニューを何にしようか検討中
・メニューを決めるポイントを知りたい
スモールビジネスの徹底
ビジネスは小さくはじめる＝スモールビジネスでスタートすることが大事！
スモールビジネスな理由
物件などの場所を決める時もそうですし、内装を整える時もそう、キャンペーンを考える時でも、もちろん、サービスやメニューを決める時も当てはまります！
スタートはできる限り小資本、お金を掛け過ぎず、規模を広げ過ぎずではじめることが、長い目でみたときに成功に繋がるんです！（この考え方はこのブログの核心的な部分の一つかもしれません✨）
もちろん立派な建物で、色んなメニューがあって、キラキラ、豪華なお店はインパクトがありますよね！
立派な建物でサロンが開業できればそれは良いのですが、このブログでは、潤沢な資本金がなくても、成功できる方法をお伝えできればと思っています！
大切なことは、
お店はお金でつくるのではなく、正しいノウハウでつくること
だからです。
スモールビジネスでスタートすることをオススメする理由は、
コスト意識の徹底
経営者が大切なことは永続的な発展です。赤字になり経営が厳しくなってきてしまっては、お客様に還元できないですし、やりがいも楽しさも失ってしまいます。
赤字になる大きな理由は固定費が収益を圧迫するからです。
コストに関しては損益計算の下記記事をご参照ください！しっかりと安定した収益を得ることができるまではスモールビジネスに徹し、それからビジネスを拡大していくのでも遅くないのです！
目指すはスペシャリスト
大きくて豪華、メニューも豊富なサロンって一見素敵な成功サロンに見えますよね！
ただ、大きなビジネスを目指しても、やはり知名度がある大手サロンにはなかなか勝つことができません。
一方、個人サロンには、個人サロンの強みがあります！それこそが、スペシャリストなサロンです✨
お店は小さくても、メニューは絞られてても成功していくことはできます！
まずはその道のスペシャリストを目指していく方が成功への近道！😄
では、このようなスモールビジネスを踏まえた上で、今回の本題のサービスやメニューの決め方を見ていきましょう😄
サービスやメニューを決める
お客様のニーズに応えるためにサービスを充実させたい！
いろんな最新の機械を導入して、フェイシャル、ボディ、ネイルなんかもできたら良いかな😄
大事なことをお伝えするね！
サービスは大きく拡げるのは得策ではないよ！
できるだけ絞ったサービスではじめることが成功へのポイントだよ！
え…。色々やら無い方が良いんですか…？
それだとお客様に選ばれる自信がなくて…。
色々なお客様のご要望に応えたいと思い、最初から豊富なメニューを準備したくなりますよね！
お客様想いの方はなおさら強いと思います。
でも、私がご提案したいのは、提供するサービスは一つに絞り、その中で色々なコースメニューを作っていくことです。
例えば、
みなさまがラーメンを食べに行こうと思った時、入るのはどっちのお店ですか？
🅰️「ラーメン、カレー、定食、お蕎麦、パスタなど、なんでもあるファミレス」
🅱️「ラーメンだけで勝負しているお店」
みんなでいろんな食事を楽しみたい時は、選べるメリットのあるファミレスが良いですが、ラーメンを食べたい、と思ったら🅱️のラーメン屋さんに行きますよね😊
サロンを開業する時は、全ての方向けのお店をつくるのではなく、そのニーズに当てはまる人向けのサロンを意識していくことが最初は大切です⭐️
フェイシャルならばフェイシャルを😀✨
ボディならばボディを😄✨
ネイルならばネイルを🙂✨
アロマならばアロマを😊✨
ですね！
みなさまが目指したいスペシャリストのサービスを選択しましょう！
フェイシャルサロンならばフェイシャルで、確かな技術や粧材、また心のこもったおもてなしやアフターフォローなどの付加価値が提供できれば、ファンは必ず増えていきます✨
サービスが多いことと、お客様が増えることは別の問題と考えても良いと思います😊
集客はサービスやメニューの多さでできるものではなく、技術や商品はもちろんありますが、大切なのは、真心のこもった接客と正しい集客の方法を実践しているかなんですね🌟
集客の方法に関しては下記記事もあわせてご覧ください😄
機器も絞ることのススメ
私は以前、フェイシャルを中心としたサロンを開業したオーナー様の相談に乗らせて頂いたことがあります。
そのオーナーは大変勉強家の方で数々の資格を持っている素晴らしい方です。
ただし、一つサロンに問題がありました。
サロンの中にはフェイシャルで使用する機器がものすごくたくさんあるんです💦
１０台はあったと思います。
「なぜ、こんなにお持ちなんですか？」
と尋ねると、
「美容業界は日々、進化しているから、常に新しい機器を準備していかないと、お客様から選ばれるサロンにはなれないのよ」
と言われました。
これは多くの個人サロンオーナーが陥りがちな方法なんです。
サロン開業を考えているみなさまにお伝えしたいのは、最新の機器を次々と導入して拡げていく、という考えは一旦置いておいてください、ということです。
大事なのはスタートはスモールビジネスです！
機器は常に新しいものが出てきます。その機器は一つ何十万円もします。前購入した機器の減価償却が終わる前に、次の機器を購入し、また新しいのを購入し…。これでは永遠と購入し続けなければなりません💦
もちろん収益にも多大な影響が出ます。しかも、使いこなすのも大変でサービスの質が低下しかねません💦
お客様に綺麗になって喜んで頂くためには、サービスや機器の充実させるという考えではなく、安心安全で確かな効果が期待できる商材を選び、絞ったサービスで技術と知識を磨き、付加価値を上げていくことが最も大切なことだと私は思っています😀
ちなみに、先ほどのフェイシャルサロンオーナーはその後、使用する機器を絞り、ご自身がお持ちの様々な資格での知識や技術をいかし、フェイシャルサロンとして今でも活躍されております。
まとめ
今回のまとめです！
ぜひ、みなさまのサービスやメニューを決める際のヒントになれば嬉しいです！
それでは今日はこのあたりで！
今日も、ありがとうございました！
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